Birke ist 1982 in Esslingen geboren, verheiratet und hat 4 Kinder.
Sie hat Sportwissenschaften, Italienisch und Anglistik an der Universität Tübingen studiert und unterrichtet die Fächer Englisch und Sport. Als Co-Trainerin unterstützt sie die D-Juniorinnen. In den vergangenen Jahren hat sie eine Kindertanzgruppe beim TSVO
geleitet und die Kinderleichtathletik unterstützt.