Geboren am 20. April 1974 in Reutlingen und aufgewachsen in Neckartenzlingen spielte Emmanuel Platsakis von den Bambinis bis zur C-Jugend für den TSV Neckartenzlingen. Von der B-Jugend bis zur A-Jugend bei der TSVgg Plattenhardt. Seine Stationen bei den Aktiven waren  TSVgg Plattenhardt und TSV Altenriet.

Er ist Trainer bei der TSV Oberensingen seit 2014. Er ist teil der Jugendleitung und setzt sich sehr für den Mädchen- und Frauenfußball ein. Emmanuel ist Inhaber die DFB Fussball C-Lizenz und als Kinderschutz-Beauftragter weitergebildet.