Geboren am 20. April 1974 in Reutlingen und aufgewachsen in Neckartenzlingen spielte Emmanuel Platsakis von den Bambinis bis zur C-Jugend für den TSV Neckartenzlingen. Von der B-Jugend bis zur A-Jugend bei der TSVgg Plattenhardt. Seine Stationen bei den Aktiven waren  TSVgg Plattenhardt und TSV Altenriet.

Er ist Trainer bei der TSV Oberensingen seit 2014, derzeit bei den C-Juniorinnen und E2 Junioren (Jahrgang 2011). Er ist teil der Jugendleitung und setzt sich sehr für den Mädchen- und Frauenfußball ein. Emmanuel ist Inhaber die DFB Fussball C-Lizenz und als Kinderschutz-Beauftragter weitergebildet.