Geboren und aufgewachsen ist Joshua Schiettinger in Nürtingen. Dort besuchte er das Max-Planck-Gymnasium, welches er im Sommer 2020 erfolgreich mit dem Abitur verließ. Die fußballerische Laufbahn von Joshua Schiettinger begann im Alter von 4 Jahren bei den Bambinis der Turn- und Sportvereinigung Oberensingen. Von Anfang an spielte er im Offensivabteil seiner Mannschaft. Momentan ist er selbst Spielführer der A-Junioren. Bereits im Alter von 14 begann seine Trainerkarriere bei den Bambinis der TSV Oberensingen. Nach 2 Jahren sehnte er sich nach einer größeren Herausforderung und wurde Teil der D-Junioren bevor er sich später dazu entschied beim Aufstreben der Frauenabteilung zu helfen, in der auch seine Schwester spielt. Aktuell ist Joshua als Trainer bei den D-Juniorinnen tätig.