Oliver Scherb ist geboren und aufgewachsen in Pforzheim und hat dort die Grundschule und später das allgemeinbildende Hebel-Gymnasium besucht. Nach dem Abitur startete er sein Betriebswirtschaftsstudium an der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt in Geislingen, um dieses im Jahr 2011 erfolgreich abzuschließen. Seit 2011 arbeitet er als Social Media Manager im Marketing beim Elektrowerkzeug-Hersteller Metabo. Seine komplette fußballerische Jugendzeit hat er bei seinem Heimatverein FC Germania Brötzingen verbracht. Im Aktivenbereich spielte er überwiegend in der Landesliga und ist aktuell als spielender Co-Trainer bei der TSV Oberensingen aktiv. Inhaber der DFB B-Lizenz ist er seit März 2019. Er ist verheiratet, hat 3 Kinder und wohnt in Nürtingen.